분짜 맛집 - 곡하노이
142 Bạch Đằng, Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa 650000 베트남
베트남에 왔으니 맛있는 분짜를 먹어야겠다는 일념으로 폭풍검색해서 찾아낸 곳. 현지인들도 많이가는 맛집이면서 깔끔한 분위기에 영어 메뉴판이 있다. 오전 애매한 시간에 방문해서 웨이팅 없이 먹었는데 식사시간에는 대기가 있는 듯 했다.
고기는 분짜, 튀긴 스프링롤은 분냄
분짜는 소스에 담긴 고기를 쌀국수면과 함께 먹는 음식이다. 기호에 따라 마늘, 고추, 야채와 함께 먹으면 되는데 면을 살짝 소스에 적셔먹으면 맛있게 즐길 수 있다. 소스는 베트남식 피쉬소스에 레몬과 설탕 등으로 조미되어 단짠단짠한 맛이 난다.
흔히 우리가 먹는 분짜는 고기라면 분냄은 스프링롤이다. 먹는 방법도 똑같이 면과 소스를 함께 먹으면 된다. 여기에는 BBQ pork noodles & spring rolls라고 분짜와 분넴이 세트로 나오는 7.5만동짜리 메뉴가 있어서 시켜봤다.
여기 확실히 분짜 맛집이어서 그런가 고기도 너무 질기지도 않게 숯불과 함께 은은한 양념이 잘 베어있었다. 같이 나온 고추가 매운편인데 같이 먹으면 달아서 자칫 느끼해질 수 있는 맛을 잘 잡아준다.
여기 볶음밥도 맛있다. 간간하게 간이 되어있어서 맥주가 끝없이 들어가는 맛. 둘이서 저정도면 배부르게 먹을 정도의 양이다. 그리고 바로 앞에 cccp 커피가 있어서 후식은 길건너에서 즐길 수 있는 위치.